胡萝卜在民间被成为“小人参”是非常营养的蔬菜之一，它的作用在李时珍的《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”这时就有很多人会问道，胡萝卜对牛皮癣的病情有好处吗?

　　北京京科银康医院的医师介绍，胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了银屑病患者维生素A的不足，维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩。β-胡萝卜素还可以增强毛细血管的弹性，改善汗腺吐纳微循环功能，避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状。

　　胡萝卜富含维生素，并具有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，深圳新兴皮肤科医师说，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。因此，在平时生活中银屑病患者可以经常食用胡萝卜，不仅对身体有益，而且也有助于银屑病病人病情的预防。

　　比较后医师强调非常支持患者食用胡萝卜，因为胡萝卜富含维生素，并具有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。对牛皮癣病情预防也是很有帮助的!